Takjil khas Medan saat ini bisa kamu jumpai dengan mudah dan cepat. Takjil ini merupakan salah satu makanan atau minuman yang telah dikonsumsi oleh umat Muslim. Terutama pada saat berbuka puasa pada bulan Ramadhan.
Takjil ini biasanya akan langsung disajikan sebagai hidangan pembuka sebelum menu utama berbuka puasa. Takjil sendiri biasanya berupa makanan atau minuman manis yang bertujuan untuk dapat mengembalikan energi serta nutrisi yang hilang saat berpuasa.
Takjil Khas Medan yang Banyak Diburu
Kini sudah ada beberapa contoh kuliner medan yang umum di Indonesia antara lain kolak, es buah, bubur sumsum, kolak pisang, es teler, dan masih banyak lagi. Namun, karena Medan sebagai salah satu kota besar di Indonesia, tentunya juga memiliki banyak kuliner medan halal dan yang terkenal.
Berikut ini sudah ada beberapa menu takjil yang banyak sekali menjadi incaran saat buka puasa di Medan, yaitu:
1. Bika Ambon
Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas Medan yang sampai saat ini sudah terkenal di seluruh Indonesia. Makanan satu ini terbuat dari berbagai macam campuran telur, gula, santan, serta tepung sagu.
Di mana telah dicampurkan dengan tepung terigu, serta dipanggang dalam oven. Bika Ambon saat ini juga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan manis. Sehingga sangat cocok sekali dijadikan sebagai takjil pada saat buka puasa.
2. Kolak Biji Salak
Kolak biji salak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari ubi jalar. Di mana dibentuk sana seperti biji salak.
Lalu bisa direbus bersama dengan santan, gula merah, serta daun pandan. Kolak biji salak yang ada di Medan biasanya akan disajikan dalam bentuk sup dengan kuah santan yang kental dan manis.
3. Es Puter
Es Puter merupakan salah satu minuman segar yang terbuat dari campuran santan, gula merah, serta es serut. Di Medan, Es Puter ini seringkali disajikan dengan berbagai macam tambahan kacang hijau, ketan hitam, serta mutiara. Namun, es ini tak gampang kamu temukan, terkecuali di desa.
Baca juga : Warung Kari Bihun di Medan, Kuahnya Enak Banget
Takjil Khas Medan Selama Bulan Ramadhan
4. Sate Padang
Meskipun bukan makanan khas Medan, tentu Sate Padang bisa menjadi salah satu menu takjil yang sangat populer di kota ini. Sate Padang satu ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bahkan, juga ditusuk dengan menggunakan tusukan bambu.
Lalu akan dibakar dan disajikan dengan kuah kacang yang khas. Sate Padang ini memang identik sekali dengan penjualnya yang orang Padang.
5. Martabak Manis
Martabak Manis merupakan salah satu makanan yang terbuat dari adonan tepung. Lalu bisa dicampur dengan telur, gula, serta susu. Kemudian, adonan tersebut juga akan dibuat tipis dan dipanggang di atas wajan.
Di mana sudah ada tambahan topping seperti coklat, kacang, keju, serta susu kental manis. Martabak Manis di Medan satu ini seringkali disajikan dengan berbagai macam tambahan durian atau keju parut.
6. Bolu dan Lapis Stim Menara
Bolu Stim Menara dikenal sebagai salah satu makanan kekinian asli Medan yang dapat menjadikan bahan baku asli Medan. Misalnya saja seperti pandan, markisa, srikaya, jeruk maupun durian. Sehingga nantinya akan menjadi produk Bolu dan Lapis Stim yang sangat lembut.
Bolu dan Stim Menara satu ini biasanya akan diproduksi dengan cara dikukus. Lalu juga menggunakan teknologi tinggi dari Jepang. Bolu dan lapis stim juga telah mengusung proses modern baking.
Di mana akan memadukan teknologi dan keahlian tangan-tangan asli Medan. Proses tersebutlah yang akan membuat kudapan ini sudah memiliki tekstur lembut. Bahkan, rasa khasnya juga sangat lezat. Sehingga sangat cocok sekali untuk takjil saat buka puasa.
Itu saja beberapa menu takjil khas Medan yang bisa menjadi incaran saat buka puasa. Tentunya, saat ini masih ada banyak lagi kuliner khas Medan yang dapat langsung dinikmati selama bulan Ramadhan. Yuk, ke Medan biar bisa nih nikmati takjil yang enak.
Penulis: Novi Ardila