Makanan Khas Langkat saat ini sangat mudah kamu temukan. Langkat merupakan salah satu kabupaten yang berada di Sumatera Utara.
Kabupaten yang namanya diambil dari nama Kesultanan. Langkat ini tentunya sudah memiliki budaya dan tradisi yang sangat kaya, salah satunya yang terkenal adalah upacara jamu laut.
Makanan Khas Langkat Dijamin Bikin Ketagihan dan Enak
Keistimewaan dari kabupaten Langkat tak hanya itu saja. Karena kamu bisa langsung menemukan berbagai kuliner khas yang lezat dan menggugah selera di sini. Kira-kira ada apa saja soh? Yuk simak ulasannya berikut ini.
1. Cencaluk
Cencaluk sendiri merupakan salah satu makanan tradisional khas Langkat yang terbuat dari udang berukuran kecil. Atau yang lebih dikenal dengan nama udang geragau.
Kemudian udang tersebut harus bisa melalui proses fermentasi. Setelah itu, udang ditumis akan disatukan dengan bawang, cabai, dan perasan jeruk. Cencaluk paling lezat bisa langsung disantap bersama nasi yang masih hangat.
Baca juga : 5 Penginapan di Tanjungbalai Terbaik
2. Kue Asidah
Kue asidah satu ini terbuat dari tepung gandum, mentega, dan madu. Cita rasanya manis juga merupakan perpaduan dari kayu manis, daun lamun, serta cengkeh. Teksturnya juga sangat lembut, sehingga membuat siapa saja tertarik untuk mencicipinya.
Meskipun bisa langsung ditemukan di daerah lain. Namun, kue asidah khas Langsat satu ini cita rasanya lebih unik.
3. Bolu Kemojo
Tak hanya di Pekanbaru, rupanya kamu juga bisa langsung menemukan bolu kemojo di daerah Langkat. Bolu yang berwarna hijau serta cokelat ini biasanya akan langsung disajikan saat ada acara hajatan sebagai menu buka puasa atau perayaan hari besar di Langkat.
Sudah ada sejak zaman penjajahan, saat ini sudah ada bolu kemojo. Hal ini tersedia dalam berbagai varian rasa, seperti coklat, keju, pandan, kacang merah, serta durian.
4. Roti Canai
Roti canai juga termasuk salah satu jenis roti leper yang berbentuk bulat. Masyarakat Langkat juga terbiasa menyantap roti canai sebagai menu sarapan, makan siang, serta makan malam.
Roti canai nantinya akan semakin lezat saat disantap bersama dengan kuah kari atau sambal ikan bilis. Bahkan, juga bisa ada tambahan minuman teh tarik atau teh ais.
Roti Asidah adalah panganan khas daerah Langkat. Tekstur yang sangat lembut dan warnanya yang cantik membuat roti ini banyak menarik perhatian wisatawan untuk membawa pulang ke rumah sebagai buah tangan keluarga.
Baca juga : Tak Hanya Durian, ini 7 Buah Khas Medan!
5. Roti Asidah
Roti Asidah satu ini memiliki cita rasa manis ditambah aroma cengkeh yang harum. Di samping itu, sudah ada pula elemen. Misalnya saja seperti daun pandan dan kayu manis yang membuat bau harum menyengat ke dalam hidung.
Cara menyantap roti ini hanya dengan menambahkan taburan daun bawang di atasnya. Hal ini yang akan membuatnya unik dibanding roti lainnya. Wisatawan juga bisa langsung menjumpainya hampir di setiap sudut Kabupaten Langkat.
6. Dodol khas Langkat
Dodol khas Langkat biasanya dibuat dari bahan dasar buah durian. Bahan-bahan lain yang digunakan seperti tepung pulut, santan, gula aren serta air. Semua bahan juha dicampur dan diuleni selama 5 jam hingga pulen serta nampak coklat kehitaman. Proses pembuatannya juga benar-benar membutuhkan tenaga ekstra serta waktu yang cukup lama.
Selain durian, ditawarkan juga rasa lain misalnya saja seperti nanas, wijen dan pandan. Harga yang ditawarkan sangat terjangkau, hanya sekitar 28,000 rupiah satu paket. Teksturnya juga sangat kenyal berpadu dengan rasa manis yang tidak terlalu pekat. Bahkan, beberapa pembuat dodol nantinya akan langsung menambahkan aroma jahe ke dalam adonan, sehingga aroma jahe tercium harum.
Dodol pulut khas Langkat satu ini biasa diproduksi di Desa Pematang Tengah, Desa Serapuh Asli dan Desa Perupuk. Dodol ini juga telah dijual dengan kualitas terjamin dan tampilan yang apik.
7. Roti Jala
Makanan khas Langkat terakhir berupa roti dengan tekstur menyerupai jala nelayan. Roti ini yang paling enak satu ini disajikan bersama dengan kuah kari kambing dan acar nanas.
Kue yang empuk nan lembut juga telah dipadukan bersama dengan kuah yang gurih. Sehingga membuat siapa saja tak sabar ingin segera mencicipinya.
Nah, itu saja beberapa kuliner khas Langkat dengan cita rasa yang nendang di lidah. Apakah ada menjadi favoritmu?
Penulis: Novi Ardila