Nasi memang menjadi salah satu makanan pokok dan sumber karbohidrat bagi manusia. Namun, terkadang masih banyak orang yang memasak makanan ini secara asal-asalan sehingga menjadi lembek.
Meskipun masih dimakan, namun sebagian orang tidak terlalu suka. Apalagi, makanan tersebut akan lebih cepat kering dan berbau. Namun, jika sudah terlanjur dimasak seperti itu, jangan langsung dibuang. Karena, kamu bisa mengubah nasi lembek menjadi 9 kreasi makanan dari nasi lembek seperti di bawah ini:
Kreasi Makanan dari Nasi Lembek yang Sederhana
Secara umum, tekstur nasi lembek berasal dari nasi yang terlalu matang. Bagi orang dewasa mungkin tampak aneh, namun bagi anak kecil lebih mudah dikunyah. Apabila kamu sayang membuangnya, olah saja jadi makanan lezat.
Ini dia kreasi makanan dari nasi lembek yang lezat, check this out!
1. Cireng
Nasi lembek bisa dijadikan sebagai bahan utama pembuatan Cireng. Hidangan ini memiliki ciri khas tekstur lebih renyah di luar dan kenyal di dalam. Cara membuatnya, cukup campurkan tepung tapioka dan tepung kanji dengan bahan utama tersebut.
Setelah itu, kamu bisa menambahkan beberapa bahan lain seperti daun bawang cincang. Agar cireng lebih lezat, kamu bisa menambahkan saus sambal.
2. Gorengan
Berbeda seperti cireng, gorengan satu ini lebih lembut di bagian dalam sehingga tidak terlalu kenyal. Biasanya untuk membuat hidangan ini, nasi lembek akan dicampur dengan tepung tapioka dan terigu.
Lanjut koreksi rasa dan goreng hingga kecoklatan. Kamu bisa mengkonsumsinya dengan saus, sehingga hidangan lebih nikmat.
3. Nasi Tim
Nasi tim merupakan salah satu jenis makanan yang dikukus dengan beberapa bahan seperti telur, seafood, daging dan lain-lain. Nah, untuk mengolah masakan ini kamu cukup menggunakan nasi lembek dengan tambahan topping yang berbeda-beda. Selanjutnya, tambahkan hiasan, agar memperkaya teksturnya.
4. Bubur
Setelah beras berubah menjadi nasi lembek kamu bisa membuatnya untuk dijadikan bubur. Caranya, cukup tambahkan kaldu dan masak dengan api sedang.
Kemudian bumbui dengan bahan-bahan rempah untuk menambah cita rasa yang nikmat. Hidangan ini bisa kamu sajikan dengan topping bubur, nikmati untuk menu sarapan atau saat hujan.
Baca juga : 7 Landmark Historis, Ikon Kota Medan yang Menawan dan Paling Bersejarah
Kreasi Makanan dari Nasi Lembek yang Lezat
5. Uli
Biasanya, uli terbuat dari ketan, namun kamu juga bisa membuat hidangan serupa dengan menggunakan nasi lembek. Caranya cukup mengukus nasi tersebut, lalu tambahkan santan.
Padatkan lalu goreng agar bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut. Hidangkan makanan ini bersama kopi atau teh agar lebih nikmat.
6. Bakso
Siapa bilang kalau bakso hanya bisa dibuat menggunakan daging giling dan tepung saja? Apabila kamu memiliki nasi lembek di rumah, bisa membuatnya menjadi bakso.
Caranya cukup sederhana, tinggal menambahkan nasi tersebut dengan adonan bakso yang dibuat. Rasanya pasti enak dan tidak merubah rasa asli bakso.
7. Pancake
Nah, olahan dari nasi lembek satu ini cocok banget buat sarapan pagi. Tak hanya menyehatkan dan mengenyangkan, tapi rasanya juga nikmat.
Tambahkan nasi lembek, dengan daging, telur, sayuran, dan bumbu ke dalam adonan. Kemudian, panggang dengan teflon, pancake siap disajikan selagi hangat.
8. Pempek
Apabila ingin hidangan dengan kuah asam, cobalah membuat pempek dengan nasi lembek. Caranya cukup mencampurkan bahan tersebut dengan tepung tapioka, tepung terigu, dan bumbu halus. Kamu juga bisa menambahkan makarel cincang agar rasanya lebih enak.
Uleni semua bahan hingga halus. Bentuk adonan menjadi lonjong, lalu taburi tepung tapioka lanjut panggang sampai matang. Potong pempek dan goreng ke dalam minyak panas. Kamu bisa menikmatinya dengan menambahkan saus goji yang pedas.
9. Kroket Nasi
Camilan satu ini hampir mirip risoles yang memiliki rasa gurih dan cocok untuk jadi teman menikmati waktu senggang. Teksturnya crunchy di luar dan lembut di dalam membuat kroket disukai banyak orang. Jadi kalau kamu punya nasi lembek, wajib buat resep kroket satu ini!
Beberapa hidangan yang ada di atas pasti bikin kamu ngiler, kan? Sekarang sudah tidak ada alasan lagi untuk membuang nasi lembek. Sebab, kamu bisa menyulap nasi lembek menjadi hidangan lezat. Jadi olahan nasi lembek mana nih yang bakalan kamu coba?
Penulis: Novi Ardila